おせち料理– category –

おせち料理に煮物として入れられる「くわい（慈姑）」。 普段食べることのない食材であるため、「くわいって何？　なんでおせちに入ってるの？」と疑問に思っている方は...

おせちの由来と意味、おせち料理の歴史 おせち料理の「おせち」という言葉は、季節の節目を意味する「節」に由来し、漢字で「御節」と書きます。 春分、夏至、秋分、冬...