2025年11月– date –

11月15日は「かまぼこの日」。 昭和58（1983）年7月6日に、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会（現・日本かまぼこ協会）によって制定されました。 なぜ11月15日が「かま...

おせち料理にはさまざまな食材が使われますが、その中でも手頃に手に入り、簡単に添えられるのが蒲鉾（かまぼこ）です。 しかし白身魚が高級品であり、保存の難しかった...

関西では祝い肴三種の一つとして、おせちの定番であるたたきごぼう。 健康、長寿、豊作、開運など、さまざまな意味を持つといわれる縁起物です。 ごぼうは古くから日本...

おせち料理に入っているカリッとした小魚。 アーモンドフィッシュの小魚のようで、とても美味しいですよね。 魚なのに「田作り」または「ごまめ」と呼ばれるこの一品は...